Recette Pâte Sablée Noisette

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Préambule : Pour les amateurs de tartes sucrées spéciales, voici une recette de pâte sablée avec une pointe de poudre de noisette et d'amande. La pâte peut aussi être utilisée pour confectionner de délicieux sablés. A essayer sans tarder !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 175 g de farine,
  • 50 g de noisettes entière,
  • 45 g d'amandes en poudre,
  • 125 g de beurre en dés,
  • 1 oeuf,
  • 30 g de sucre glace

Préparation de la recette Pâte Sablée Noisette étape par étape:

  • 1Réduisez les noisettes en une poudre très fine au mixeur.
  • 2Dans un saladier, mélangez le sucre glace, la farine, la poudre d'amande et celle de noisette. Incorporez le beurre et sablez la pâte. Vous allez alors obtenir une pâte très granuleuse, dans laquelle vous formerez un puits.
  • 3Cassez l'oeuf dans le puits et malaxez à la main pour former une boule. Enveloppez celle-ci dans un papier alimentaire en plastique et laissez reposer 60 minutes au réfrigérateur.
  • 4Pour étaler facilement la pâte et la déplacer vers votre moule sans la casser, pensez à l'abaisser directement sur du papier sulfurisé et découpez-la à la taille de votre moule.
  • 5Farinez votre rouleau et enroulez-y la pâte. Placez délicatement la pâte dans votre moule de cuisson, le coté avec le papier sulfurisé vers le dessus.
  • 6Enlevez le papier et placez le tout au frais pour faire durcir la pâte dans son moule, cela lui évite de réduire à la cuisson.
  • 7Garnissez selon vos envies avant de cuire une vingtaine de minutes à 180°C.

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