Recette Pâte Sablée Noix de Coco

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Préambule : Si vous aimez les pâtes sablées légèrement aromatisées, nous vous conseillons notre recette de pâte à la noix de coco et au citron. Elle est idéale pour une tare sucrée et apporte une note inattendue à votre dessert.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 220 g de farine,
  • 40 g de noix de coco râpée,
  • 125 g de beurre,
  • 2 pincées de sel,
  • 1 oeuf,
  • 1 citron vert bio,
  • 80 g de sucre glace

Préparation de la recette Pâte Sablée Noix de Coco étape par étape:

  • 1Pressez votre citron vert et râpez-en la peau pour en récupérer le jus et le zeste.
  • 2Dans le bol de votre robot, versez la farine, la noix de coco, le sucre glace, le zeste de citron, le sel et le beurre découpé en dés. Mixez de façon à obtenir une pâte très sableuse.
  • 3Ajoutez le jus de citron et l'oeuf et mixez à nouveau. Lorsque la pâte se décolle des bords du robot, déposez-la sur votre plan de travail fariné et formez-en une boule. Ajoutez un peu de farine ou d'eau selon que la pâte soit trop collante ou trop sèche.
  • 4Saupoudrez votre boule de pâte de farine avant de l'envelopper dans un film alimentaire et de la laisser reposer au frais au moins 1/2 heure (ou 3 h si possible).
  • 5Avant de l'étaler, préchauffez votre four à 180°C. Abaissez votre pâte sur une épaisseur d'1 cm à peu près et piquez-en le fond. Placez des haricots blancs avant de la cuire à blanc 10 minutes, cela lui évite de se déformer.
  • 6Retirez du four au bout de 10 minutes et enlevez les haricots blancs. Laissez refroidir avant de garnir à votre convenance et de cuire encore 10 minutes.

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