Recette Pâte Sablée ou Brisée

0 note

Préambule : Réalisez une pâte polyvalente, qui peut faire office de pâte sablée ou de pâte brisée selon l'utilisation que vous en faites. Prête en 20 minutes, il vous faudra néanmoins laisser reposer la pâte pendant 2 heures.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 125 g de beurre,
  • 5 cl de lait,
  • 2 jaunes d'oeufs,
  • 75 g de sucre semoule,
  • 6 g de sel

Préparation de la recette Pâte Sablée ou Brisée étape par étape:

  • 1Versez la farine dans une grande jatte et mélangez-la au sel. Détaillez le beurre, ramolli au préalable, en cubes grossiers et incorporez-le à la farine en l'écrasant entre vos doigts.
  • 2Mélangez bien et frottez entre vos mains pour obtenir une pâte sableuse, puis formez une cavité au milieu. Mélangez les jaunes d'oeufs au sucre et au lait et versez le tout dans le puits sableux.
  • 3Remuez à nouveau puis fraisez l'ensemble avec votre paume afin d'obtenir une pâte lisse. Une fois homogène, ramassez-la pour former une boule et enveloppez-la dans un film alimentaire.
  • 4Réfrigérez pendant 2 heures et sortez-la un peu en avance afin de pouvoir la travailler aisément.

Imprimez la recette Pâte Sablée ou Brisée:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Pâte Sablée Tupperware

3 min
Voici une pâte sablée Tupperware rapide et facile à faire même si vous n'avez pas l'âme d'un pâtissier. C'est la base parfaite pour de délicieuses tartes et tartelettes aux fruits. Prévoyez un repos de 30 minutes pour la pâte.
2 notes 

Pâte Sablée Kmix

10 min
Lancez-vous dans une réalisation de pâte sablée mixée au robot Kenwood et ne prenez aucun risque de la rater. Vous épaterez toute la galerie en 10 minutes et confectionnerez une pâte malléable et succulente, parfaite avec des fraises.
1 note 

Pâte Sablée avec Maizena

25 min
La pâte sablée est parfois lourde, mais pas cette recette concoctée avec de la maïzena. Préparée en un clin d'oeil, elle est utilisable après une demi-heure à peine et vous pourrez laisser libre cours à votre imagination pour la garniture.
1 note