Recette Pâte Sablée Pistache

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Préambule : Savoureuse et parfumée, cette pâte sablée à la pistache est un peu délicate à travailler, mais elle donnera un goût absolument unique à vos tartes, à accompagner par exemple avec des framboises. A laisser reposer 30 minutes.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 50 g de pistaches vertes émondées et non salées,
  • 40 g de sucre glace,
  • 100 g de beurre,
  • 200 g de farine,
  • 1 oeuf

Préparation de la recette Pâte Sablée Pistache étape par étape:

  • 1Commencez par mixer les pistaches dans un robot électrique jusqu'à former une poudre. Versez-la ensuite dans une jatte avec la farine et le sucre glace.
  • 2Détaillez le beurre en cubes et incorporez-le dans la farine en l'écrasant entre les doigts. Frottez légèrement votre pâte dans vos mains pour la rendre sableuse.
  • 3Formez une cavité au centre, ajoutez l'oeuf et remuez avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ramassez-la pour former une boule puis enveloppez-la dans un film alimentaire.
  • 4Réfrigérez-la 30 minutes avant de l'étaler et la déposer dans un moule à tarte.

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