Recette Pâte Sablée pour 4 Tartelettes

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Préambule : Réalisez des desserts individuels parfumés à la poudre d'amande avec cette recette de pâte sablée pour 4 tartelettes, à garnir selon vos choix. Laissez-la néanmoins reposer une fois 1 heure puis une autre fois 30 minutes.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 60 g + 190 g de farine,
  • 150 g de beurre,
  • 90 g de sucre glace,
  • 15 g de poudre d'amande,
  • 1 oeuf entier,
  • 2 g sel fin

Préparation de la recette Pâte Sablée pour 4 Tartelettes étape par étape:

  • 1Pensez à sortir le beurre en avance afin qu'il se ramollisse, puis détaillez-le en cubes afin de les jeter dans une grande jatte.
  • 2Ajoutez le sel, la poudre d'amandes, le sucre glace, l'oeuf entier et 60 grammes de farine. Mélangez jusqu'à ce que votre pâte soit lisse puis ajoutez 190 grammes de farine.
  • 3Remuez à nouveau à l'aide de vos mains puis ramassez-la pour former une boule. Etalez-la sur 3 millimètres d'épaisseur entre deux feuilles de plastique puis laissez reposer 1 heure.
  • 4Retirez ensuite les feuilles, détaillez quatre ronds de pâte pour former les tartelettes puis réfrigérez-les 30 minutes : vous pourrez ensuite les cuire.

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