Recette Pâte Sablée pour Quiche

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Préambule : Alors que les quiches sont souvent préparées avec de la pâte brisée, cette recette de pâte sablée est tout à fait adaptée à ce plat. Légèrement salée, elle sublimera votre préparation, après une petite heure au réfrigérateur.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 125 g de beurre,
  • 1 oeuf,
  • 1 c. à soupe d'eau,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pâte Sablée pour Quiche étape par étape:

  • 1Placez la farine dans le bol du robot avec la pincée de sel et lancez-le quelques secondes.
  • 2Coupez le beurre en petits morceaux et ramollissez-le avec la pointe du couteau.
  • 3Ajoutez-le ensuite à la farine et faites tourner le robot pour obtenir une poudre épaisse.
  • 4Complétez de l'oeuf battu et de la cuillère d'eau avant de relancer le mécanisme.
  • 5Dès que la pâte est homogène, arrêtez le robot et sortez-la pour la placer sur votre plan de travail.
  • 6Travaillez-la à la main pour former une boule puis enveloppez-la dans du film alimentaire et réservez-la au frais pendant 1h.
  • 7Après ce délai, étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur votre plan de travail légèrement fariné.
  • 8Foncez un moule et garnissez des ingrédients de votre choix avant de verser votre appareil par-dessus et d'enfourner.
  • 9Laissez cuire 25 à 35 minutes dans le four à 190°C, jusqu'à ce que la surface ait une couleur dorée.

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