Recette Pâte Sablée pour Tarte Salée

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Préambule : Que diriez-vous de réaliser une pâte sablée au parmesan, pour sublimer la garniture d'une tarte méditerranéenne ? C'est simple et délicieux, et ça ne demande qu'une petite demi-heure de repos ! Alors à nos tabliers !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 150 g de parmesan râpé,
  • 150 g de farine,
  • 150 g de beurre,
  • 1 oeuf,
  • sel

Préparation de la recette Pâte Sablée pour Tarte Salée étape par étape:

  • 1Commencez par couper le beurre en morceaux. Versez ensuite dans un saladier la farine, le parmesan, et une pincée de sel. Mélangez.
  • 2Ajoutez le beurre et mélangez de nouveau pour le tapisser de farine. Commencez alors à travailler la pâte du bout des doigts, jusqu'à obtenir l'effet sablé.
  • 3Vous pouvez désormais incorporer l'oeuf à la préparation, et pétrir délicatement avant de former une boule lisse et uniforme. Déposez la pâte sur un plan de travail, entre deux feuilles de papier sulfurisé, et étalez-la au rouleau.
  • 4Mettez-la ainsi à reposer au réfrigérateur une petite demi-heure : étalée, la pâte demande moins de repos.
  • 5Faites cuire cette pâte à blanc, un quart d'heure dans un four préchauffé à 180°C. C'est prêt, plus qu'à garnir.

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