Recette Pâte Sablée Robot Kitchenaid

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Préambule : La pâte sablée n'est pas toujours aisée à réaliser à la main : c'est une pâte fragile qui demande à ne pas trop être manipulée. Au robot KitchenAid, c'est plus facile ! Comptez une demi-heure de repos.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 200 g de farine,
  • 100 g de beurre,
  • 20 g de sucre,
  • 1 oeuf

Préparation de la recette Pâte Sablée Robot Kitchenaid étape par étape:

  • 1Détaillez le beurre en cubes, et laissez-le sorti, à température ambiante, afin qu'il se ramollisse.
  • 2Versez la farine dans le bol de votre robot de cuisine. Ajoutez le beurre, et faites tourner le robot en petite vitesse avec la feuille.
  • 3Vous obtenez une consistance poudreuse et friable : la base de la pâte sablée. Versez le sucre sur le tout, et mélangez à nouveau à petite vitesse pour l'incorporer.
  • 4Ceci fait, arrêtez le robot. Remplacez la feuille par le crochet, et ajoutez l'oeuf : c'est lui qui va servir de liant à cette pâte friable. Mélangez de nouveau à faible vitesse : vous obtenez une boule de pâte.
  • 5Emballez-la et mettez-la à reposer une demi-heure au frais, avant de l'abaisser au rouleau, sur un plan de travail fariné, ou sur une feuille de papier sulfurisé.
  • 6Vous pouvez disposer votre pâte dans un plat à tarte. Si la garniture doit cuire une demi-heure, ajoutez-la immédiatement. Sinon, faites cuire la pâte à blanc 10 à 20 minutes à 200°C.

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