Recette Pâte Sablée Robot

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Préambule : La pâte sablée sert pour de nombreuses recettes de tartes sucrées mais aussi de biscuits. Voici donc la recette de la pâte sablée réalisable avec un robot de manière très simple. Idéalement, cette pâte doit reposer toute une nuit.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

  • 500 g de farine,
  • 350 g de beurre,
  • 125 g d'amandes en poudre,
  • 125 g de sucre en poudre,
  • 2 oeufs,
  • 1 pincée de sel fin

Préparation de la recette Pâte Sablée Robot étape par étape:

  • 1Equipez le crochet pétrisseur sur le bol de votre robot puis déposez dans le bol la farine, le sucre en poudre, la poudre d'amandes, le beurre, les oeufs et le sel.
  • 2Allumez votre robot en choisissant une vitesse faible et laissez pétrir pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène. Arrêtez votre robot dès que la pâte commence à se former sinon elle sera difficile à travailler par la suite.
  • 3Déposez votre pâte sur un plan de travail et formez une boule. Pesez-la sur une balance puis écrasez votre pâte pour faire une sorte de galette. Cette étape facilitera l'étalement de votre pâte.
  • 4Enveloppez votre galette dans du film alimentaire puis laissez-la reposer toute une nuit au frigo.
  • 5Ensuite, vous n'aurez plus qu'à étaler votre pâte et à réaliser votre tarte.

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