Recette › Pâte › Pâte Sablée › Pâte Sablée sans Gluten

Préambule : Si vous êtes allergique au gluten, par exemple, vous pouvez suivre cette recette de pâte sablée sans gluten parfaite pour réaliser de très bonnes tartes sucrées en un rien de temps. Aucune difficulté pour cette pâte qui doit cependant reposer 1 heure au frigo.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 100 g de farine de riz,
• 80 g de beurre pommade,
• 70 g de sucre complet,
• 50 g de fécule de pomme de terre,
• 50 g de farine de maïs,
• 1 pincée de sel,
• 1 petit oeuf

Préparation de la recette Pâte Sablée sans Gluten étape par étape:

• 1Mettez le sucre complet dans un saladier et mixez-le pour le rendre le plus fin possible.
• 2Dans un bol, battez votre oeuf comme si vous faisiez une omelette puis mettez de côté.
• 3Dans le saladier, déposez le beurre et le sel et commencez à pétrir votre pâte avec les mains.
• 4Incorporez l'oeuf tout en continuant à mélanger puis ajoutez la farine de riz, la fécule de pomme de terre et la farine de maïs.
• 5Pétrissez votre pâte jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène puis formez une boule.
• 6Recouvrez votre pâte de film alimentaire et mettez-la dans votre frigo pendant 1 heure pour qu'elle repose.

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