Recette › Pâte › Pâte Sablée › Pâte Sablée sans Oeuf sans Beurre

Préambule : Comment réaliser une pâte à tarte sablée lorsque vous n'avez plus de beurre ni d'oeuf ? Cela paraît impossible, pourtant la recette suivante vous prouvera le contraire ! Cette pâte healthy vous sera très utile pour vos tartes sucrées !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 240 g de farine de riz,
• 95 g d'eau,
• 60 g d'huile de tournesol,
• 60 g de purée d'amande

Préparation de la recette Pâte Sablée sans Oeuf sans Beurre étape par étape:

• 1Déposez la farine dans un saladier après l'avoir passée dans un tamis. Vous limiterez ainsi la formation de grumeaux.
• 2Incorporez l'huile et la purée d'amande puis commencez à malaxer la pâte avec uniquement le bout de vos doigts. Lorsque tous les ingrédients sont bien mélangés, vous obtenez une pâte à la texture sableuse. Versez alors l'eau puis mélangez à nouveau.
• 3Pétrissez légèrement jusqu'à obtenir une boule. Si celle-ci est trop collante, ajustez avec un peu de farine.
• 4Utilisez un essuie-tout pour déposer un peu d'huile dans un moule à tarte, puis saupoudrez-le de farine.
• 5Versez maintenant la pâte dans le moule et étendez-la pour lui faire épouser la forme du plat. Les ingrédients utilisés pour faire cette pâte à tarte la rende plutôt fragile, c'est pourquoi vous devez l'étaler directement dans votre plat et non sur un plan de travail comme cela est généralement recommandé.
• 6Il ne vous reste qu'à faire quelques trous à l'aide d'une fourchette, puis de garnir la tarte et de la passer au four en surveillant la cuisson. La croûte doit avoir une belle couleur dorée !
  

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