Recette › Pâte › Pâte Sablée › Pâte Sablée sans Oeuf

Préambule : Improvisez une tarte sur le thème du sucré en quelques minutes grâce à cette recette de pâte sablée sans oeuf, aussi rapide qu'efficace. Elle nécessitera cependant une heure de repos pour être facilement malléable.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 250 g de farine,
• 150 g de beurre,
• 4 c. à soupe de sucre,
• 125 ml d'eau tiède,
• Sel

Préparation de la recette Pâte Sablée sans Oeuf étape par étape:

• 1Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux ou au micro-ondes (avec un couvercle pour éviter les projections).
• 2Pendant ce temps, mélangez la farine avec le sucre et une pointe de sel sur votre plan de travail, en utilisant une cuillère.
• 3Formez un volcan avec ce mélange et versez-y le beurre fondu pour qu'il ne puisse pas s'échapper.
• 4Amalgamez le tout avec le bout de vos doigts, jusqu'à obtenir une poudre épaisse qui ne colle plus aux doigts.
• 5Fraisez cette pâte en la pressant entre vos mains pour former une boule, en ajoutant peu à peu autant d'eau que nécessaire.
• 6Quand elle est prête, placez-la au réfrigérateur pour une heure afin qu'elle soit plus facile à travailler ensuite.
• 7Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie fariné et placez-la dans un moule ou découpez-la à l'emporte-pièce selon l'utilisation souhaitée.
• 8Prévoyez 15 minutes de cuisson à 190°C pour une pâte à blanc, à adapter en fonction de la garniture si vous préparez une tarte.

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