Recette › Pâte › Pâte Sablée › Pâte Sablée Sucre Glace

Préambule : Réaliser une pâte sablée maison est simple et agréable. Pour varier un peu les plaisirs, pourquoi ne pas essayer de remplacer le sucre semoule par du sucre glace. Plus fin et léger, il donnera une texture différente à votre pâte à tarte.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 50 g de sucre glace,
• 250 g de farine,
• 125 g de beurre,
• 30 g d'eau froide,
• 1 jaune d'oeuf,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pâte Sablée Sucre Glace étape par étape:

• 1Prenez votre beurre et coupez-le en morceaux. Ensuite, déposez-le dans un saladier.
• 2Ajoutez la farine et mélangez pendant quelques minutes avec les doigts afin d'obtenir une texture sableuse.
• 3A ce stade, incorporez le sucre glace, le jaune d'oeuf, le sel et l'eau froide.
• 4Pétrissez un peu pour que tous les ingrédients se mélangent (ne pétrissez pas trop sinon votre pâte n'aura pas la bonne texture) puis formez une boule.
• 5Enveloppez votre pâte dans du film alimentaire puis faites-la reposer pendant 30 minutes au frigo.
• 6Il ne vous reste plus qu'à étaler votre pâte, à choisir la garniture et à la faire cuire.

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