Recette › Pâte › Pâte Sablée › Pâte Sablée Sucrée

Préambule : Réalisez rapidement cette pâte sablée sucrée qui sera une base parfaite pour concocter de délicieuses tartes, la promesse de partager des moments chaleureux autour d'un dessert fait maison. Prévoyez 1 heure de temps de repos pour la pâte.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 250 g de farine T55,
• 150 g de beurre allégé,
• 90 g de sucre cristallisé,
• 17 g de vanille liquide,
• 1 oeuf,
• 1 g de sel fin

Préparation de la recette Pâte Sablée Sucrée étape par étape:

• 1Coupez le beurre en petits morceaux et tamisez la farine. Sortez votre robot électrique et versez la farine, le beurre, le sel, l'oeuf, le sucre et la vanille dans la cuve du robot.
• 2Lancez le pétrissage à vitesse lente pendant 10 minutes environ afin d'obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez pétrir la pâte à la main, mais cela vous demandera un peu d'huile de coude et un peu plus de temps de préparation.
• 3Retirez toute votre pâte sablée sucrée à l'aide d'une corne et façonnez une boule. Enveloppez-la d'un film alimentaire et réservez au frais pendant environ 1 heure.
• 4Abaissez finement votre pâte sablée bien reposée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Piquez la pâte, foncez un moule à tarte et garnissez avec vos fruits préférés en bocaux ou mieux avec des fruits de saison.

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