Recette Pâte Sablée Tablette de Chocolat

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Préambule : Il vous reste la moitié d'une tablette de chocolat ? Alors lancez-vous dans la préparation de cette pâte sablée chocolat, une idée originale pour sublimer vos tartes. 15 minutes de préparation suffisent, mais prévoyez 30 minutes pour que la pâte puisse reposer.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 350 g de farine,
  • 40 g de chocolat noir,
  • 250 g de beurre,
  • 100 g de sucre,
  • 1 jaune d'oeuf

Préparation de la recette Pâte Sablée Tablette de Chocolat étape par étape:

  • 1Cassez votre chocolat en petits morceaux et faites-le fondre dans une casserole au bain-marie ou au four micro-ondes. Ajoutez ensuite le beurre coupé également en morceaux et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule.
  • 2Après obtention d'une pâte homogène, ajoutez ensuite le sucre et le jaune d'oeuf en remuant bien l'ensemble pour obtenir une pâte compacte. A ce stade votre pâte sablée tablette de chocolat est prête.
  • 3Récupérez toute votre pâte à l'aide d'une corne, outil préféré des chefs pâtissiers, et enveloppez-la dans un film alimentaire. Réservez au frais pendant au moins 30 minutes pour que la pâte repose.
  • 4Fraisez à la main, abaissez à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et garnissez enfin votre pâte sablée bien reposée avec vos fruits préférés qui vont se marier à la perfection avec le chocolat : abricot, rhubarbe, pomme/amande, poire...

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