Recette › Pâte › Pâte Sablée › Pâte Sablée Tarte Fraise

Préambule : La tarte aux fraises est toujours un succès auprès des petits et des grands. Grâce à cette recette de pâte sablée spécialement adaptée, vous ne pourrez que la réussir : elle est parfaite, croustillante en surface et fondante en bouche.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 250 g de farine,
• 125 g de beurre,
• 1 jaune d'oeuf,
• 2 c. à soupe de lait,
• 2 c. à soupe d'huile,
• 2 c. à soupe de sucre,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pâte Sablée Tarte Fraise étape par étape:

• 1Placez la farine et le sel dans le bol du robot et répartissez-y le beurre coupé en petits morceaux.
• 2Laissez tourner une minute environ, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux de beurre apparents.
• 3Ajoutez ensuite le sucre, l'huile et le lait, toujours avec l'appareil en marche.
• 4Lorsque la pâte est homogène, incorporez le jaune d'oeuf pour obtenir une boule consistante.
• 5Vous pouvez laisser la pâte au réfrigérateur ou l'étaler aussitôt afin de foncer un moule à tarte.
• 6Piquez le fond avec une fourchette et recouvrez la pâte de papier sulfurisé pour y déposer des légumes secs.
• 7Faites ainsi cuire à blanc une quinzaine de minutes dans le four préchauffé à 190°C, pour que les bords dorent.

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