Recette Pâte Sablée Tarte

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Préambule : Vous recherchez une recette simple et efficace pour confectionner une pâte à tarte sablée croustillante ? Suivez pas à pas la recette présentée ici, elle vous sera très utile pour toutes vos envies de tartes sucrées.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 125 g de sucre,
  • 125 g de beurre,
  • 1 oeuf,
  • Sel

Préparation de la recette Pâte Sablée Tarte étape par étape:

  • 1Sortez le beurre du frais à l'avance. Une fois à température ambiante, il est plus simple à travailler. Mélangez-le avec le sucre, faites-en du beurre pommade en le travaillant lentement avec une spatule ou une cuillère.
  • 2Incorporez l'oeuf entier puis remuez énergiquement avant de verser le reste des ingrédients. Travaillez l'ensemble à la main cette fois. Utilisez des gants ou de la farine pour éviter que la pâte se colle à vos doigts.
  • 3Faites une boule de pâte sablée puis enveloppez-la dans un film plastique ou dans un torchon à peine humide. Ainsi, elle ne séchera pas durant les 20 minutes de repos au réfrigérateur.
  • 4Après ce temps de repos au frais, sortez la pâte et patientez encore 10 minutes à température ambiante. Utilisez ensuite un rouleau pour l'abaisser sur votre plan de travail fariné.
  • 5Allumez votre four sur 180°C puis replacez la pâte au frais le temps que le four préchauffe. Enfournez alors la pâte pendant 20 minutes. Une fois refroidie, vous pourrez y ajouter votre garniture. Il est également possible de la cuire avec la garniture. Dans ce cas, surveillez la croute de la pâte pendant la cuisson, ils ne doivent pas trop brunir.

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