Recette Pâte Sablée Thermomix

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Préambule : Avec le Thermomix, c'est simple et rapide de préparer cette pâte sablée. Garnissez de fruits et régalez-vous. Il faut prévoir un temps de repos de 30 minutes pour la pâte, mais au niveau préparation 5 minutes maxi suffisent.(Recette Thermomix)
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g farine,
  • 125 g beurre,
  • 50 g sucre glace,
  • 30 g d'eau froide,
  • 1 jaune d'oeuf

Préparation de la recette Pâte Sablée Thermomix étape par étape:

  • 1Sortez votre Thermomix, votre partenaire idéal pour préparer rapidement cette pâte sablée. Coupez le beurre en petits morceaux. Disposez la farine et le beurre dans la cuve du robot. Mixez à vitesse 4 pendant 20 secondes.
  • 2Ajoutez ensuite le sucre glace et mixez 5 secondes, toujours à la même vitesse. Ajoutez au final le jaune d'oeuf et l'eau bien froide et mixez à nouveau 10 secondes à vitesse 5 cette fois.
  • 3Sortez votre pâte brisée de la cuve à l'aide d'une corne et laissez-la reposer une demi-heure au frigidaire.
  • 4Farinez légèrement votre plan de travail et fraisez votre pâte avec la paume de la main. Abaissez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, et la pâte est prête à être garnie avec les fruits qui vous font plaisir. Pour information, il faut compter 15 à 20 minutes de cuisson au four à une température de 180°C.

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