Recette Pâtes au Thon et Légumes

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Préambule : Réalisez une salade de pâtes mélangées avec du thon, des haricots verts et des tomates. Un pur délice coloré, gorgé de vitamines et de textures variées que vous apprécierez l'été à l'occasion d'un déjeuner complet campagnard.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 100 g de pâtes,
  • 1 boîte de thon émietté,
  • 150 g de haricots verts frais,
  • 1 bourriche de tomates cerise,
  • 2 oeufs,
  • Olives noires,
  • 1 c. à café de moutarde,
  • 1 c. à soupe de vinaigre ,
  • 3 c. à soupe d'huile végétale,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pâtes au Thon et Légumes étape par étape:

  • 1Portez 2 marmites d'eau salée à frémissement, plongez les pâtes dans la première durant 15 minutes maximum selon la variété et immergez les haricots verts équeutés dans la seconde pendant 25 minutes.
  • 2Choisissez un saladier, mettez la moutarde dans le fond, ajoutez le vinaigre, fouettez avec énergie et arrosez ensuite avec l'huile tout en remuant vivement afin de bien émulsionner la vinaigrette. Assaisonnez-la à votre goût avec le sel et le poivre.
  • 3Dès que les pâtes sont cuites, versez-les dans une passoire, laissez-les tiédir et faites de même avec les haricots verts.
  • 4Immergez les oeufs durs dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire pendant une dizaine de minutes.
  • 5Une fois que les pâtes et les haricots ont suffisamment refroidi, ajoutez-les dans le saladier sur la vinaigrette.
  • 6Lavez les tomates, partagez-les en 2, aspergez les oeufs durs d'eau fraîche, épluchez-les, taillez-les en quartiers et insérez le tout avec le reste dans la jatte.
  • 7Insérez les olives et le thon émietté, brassez avec délicatesse tous les ingrédients et servez votre salade colorée quand vous le souhaitez.

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