Recette Pâtes Bolognaise 8 Personnes

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Préambule : Réalisez des pâtes à la bolognaise pour une table de 8 personnes. Si la recette requiert un certain temps, c'est parce qu'il vous faudra remplir esthétiquement des terrines en verre individuelles et laisser mijoter 1 heure.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 400 g de pâtes tricolores,
  • 4 steaks hachés,
  • 4 tomates fraîches,
  • 1 boîte de sauce tomate,
  • 2 boules de mozzarella,
  • 2 échalotes,
  • 2 bouquets de basilic,
  • 2 branches de thym,
  • 1 pincée de piment d'Espelette

Préparation de la recette Pâtes Bolognaise 8 Personnes étape par étape:

  • 1Epluchez puis émincez les échalotes afin de les faire revenir avec les steaks hachés. Ajoutez la sauce tomate et parfumez de thym et de piment d'Espelette.
  • 2Laissez mijoter 1 heure puis en fin de cuisson, portez un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire les pâtes selon les instructions portées sur le paquet.
  • 3Disposez les pâtes bien égouttées au fond et sur le tour d'une terrine en verre afin de ne garder que le centre de vide. Remplissez-le de bolognaise et préchauffez votre four à 180°C.
  • 4Détaillez les tomates en cubes et la mozzarella en tranches afin de déposer une portion de chaque au-dessus de la terrine. Enfournez 5 minutes pour faire dorer puis décorez de basilic ciselé et servez sans attendre.

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