Recette Pâtes Bolognaise et Béchamel

0 note

Préambule : Vous voulez contenter tout le monde et vos invités ont la dent difficile ? Alors pourquoi ne pas réaliser un généreux plat de pâtes, et laisser le choix à vos convives en réalisant une bolognaise et une béchamel !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de pâtes,
  • 2 boites de tomates pelées,
  • 2 steaks hachés,
  • 50 g de farine,
  • 50 g de beurre,
  • 1 sachet de parmesan,
  • 2 échalotes,
  • 2 gousses d'ail,
  • 2 c. à café de concentré de tomates,
  • herbes de Provence,
  • huile d'olive,
  • 1/4 bouillon cube,
  • muscade,
  • poivre,
  • sel

Préparation de la recette Pâtes Bolognaise et Béchamel étape par étape:

  • 1Commencez par préparer vos ingrédients : épluchez et émincez les échalotes et l'ail ; hachez grossièrement les tomates pelées et conservez leur jus.
  • 2Mettez une grande casserole sur feu moyen et faites sauter les échalotes dans un filet d'huile. Recouvrez ensuite des tomates et de leur jus, et ajoutez les herbes, l'ail et le concentré.
  • 3Remuez bien, et quand la préparation commence à frémir, incorporez la viande à la sauce. Baissez le feu et couvrez pour que la préparation mijote 3/4 d'heure.
  • 4Pendant ce temps, réalisez la cuisson des pâtes en les plongeant dans un grand volume d'eau bouillante salée.
  • 5Réalisez la sauce béchamel : délayez le bouillon dans un quart de litre d'eau chaude. Mettez une casserole sur feu moyen et jetez-y le beurre. Versez la farine en remuant énergiquement, et incorporez le bouillon. Laissez réduire jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse.
  • 6Versez la sauce bolognaise dans un ravier allant au four, la sauce béchamel dans un second et les pâtes dans un troisième ; huilez les pâtes pour éviter qu'elles ne collent. Saupoudrez les plats de parmesan et mettez à gratiner quelques minutes avant de servir !

Imprimez la recette Pâtes Bolognaise et Béchamel:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Pâtes Bolognaise Cookeo

9 min
Un délicieux plat de pâtes à la bolognaise prêt en 4 minutes, c'est possible avec le robot Cookeo ! La préparation comme la cuisson se font à grande vitesse afin de garder plus de temps pour la dégustation !
6 notes 

Pâtes Bolognaise Musculation

20 min
Dans la musculation, il y a la sèche et la prise de masse, qui ont chacune un régime alimentaire différent. Dans le cadre de cette dernière, dégustez de délicieuses pâtes bolognaise pour ceux qui ont adopté cette hygiène de vie.
0 note 

Pâtes Bolognaise Wok

1 h 45 min
Une préparation minimum pour une sauce bolognaise absolument délicieuse qui mijotera lentement au wok, voilà le secret du succès de votre prochain plat de pâtes ! A déguster en famille avec une bonne petite salade et un vin de caractère.
0 note