Recette Pâtes Bolognaise Italienne

0 note

Préambule : C'est une recette italienne que l'on aime toujours déguster : les pâtes à la bolognaise ! Plus moelleuse et relevée d'une pointe de thym, notre sauce est élaborée à base de veau haché et d'un peu de vin blanc. Bon appétit !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 900 g de pâtes,
  • 500 g de viande de veau hachée,
  • 1 kg de tomates,
  • 20 g de concentré de tomates,
  • 1 oignon,
  • 3 gousses d'ail,
  • 2 carottes,
  • 4 cl de vin blanc sec,
  • 5 cl d'huile d'olive,
  • 2 branches de thym,
  • 6 pincées de sel fin,
  • poivre du moulin

Préparation de la recette Pâtes Bolognaise Italienne étape par étape:

  • 1Mettez de l'eau à chauffer et lorsqu'elle bout, plongez-y vos tomates afin de les peler plus facilement. Après leur avoir enlevé la peau et les graines, découpez-les en dés.
  • 2Pelez l'ail, l'oignon et les carottes. Ouvrez les gousses d'ail pour enlever le germe et découpez grossièrement les carottes et l'oignon. Disposez le tout dans le bol du robot et hachez finement.
  • 3Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile et versez la viande hachée pour la saisir à feu vif. Lorsqu'elle a pris une belle couleur, ajoutez l'oignon, l'ail et les carottes.
  • 4Ajoutez le concentré de tomates, les tomates en dés, le thym, un peu de sel et de poivre. Mélangez bien.
  • 5Incorporez le vin blanc et diminuez le feu pour laisser évaporer l'alcool. Ajoutez un peu d'eau jusqu'à hauteur de la sauce et faites mijoter environ 1/2 heure.
  • 6Entre-temps, faites bouillir un grand volume d'eau pour y cuire les pâtes. Egouttez-les quand elles sont al dente.
  • 7Disposez les pâtes dans un plat de service et nappez-les de sauce avant de déguster.

Imprimez la recette Pâtes Bolognaise Italienne:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Pâtes Bolognaise Cookeo

9 min
Un délicieux plat de pâtes à la bolognaise prêt en 4 minutes, c'est possible avec le robot Cookeo ! La préparation comme la cuisson se font à grande vitesse afin de garder plus de temps pour la dégustation !
6 notes 

Pâtes Bolognaise Musculation

20 min
Dans la musculation, il y a la sèche et la prise de masse, qui ont chacune un régime alimentaire différent. Dans le cadre de cette dernière, dégustez de délicieuses pâtes bolognaise pour ceux qui ont adopté cette hygiène de vie.
0 note 

Pâtes Bolognaise Wok

1 h 45 min
Une préparation minimum pour une sauce bolognaise absolument délicieuse qui mijotera lentement au wok, voilà le secret du succès de votre prochain plat de pâtes ! A déguster en famille avec une bonne petite salade et un vin de caractère.
0 note