Recette Pâtes Bolognaise Légère

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Préambule : Faire attention à sa ligne ne veut pas dire se priver des petits plats mijotés. Découvrez dans ce cas les pâtes semi-complètes à la bolognaise légère, avec du boeuf maigre et seulement 1 filet d'huile d'olive.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de pâtes semi-complètes,
  • 250 g de boeuf maigre haché,
  • 5 tomates fraîches,
  • 2 oignons,
  • 3 gousses d'ail émincées,
  • 1 filet d'huile d'olive,
  • Herbes de Provence,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pâtes Bolognaise Légère étape par étape:

  • 1Epluchez et émincez l'ail et les oignons afin de faire rissoler ces derniers dans un filet d'huile d'olive. Une fois colorés, intégrez le boeuf haché et laissez mijoter encore 3 minutes.
  • 2Pendant ce temps, mixez les tomates pelées afin de les ajouter à la viande, avec l'ail et les herbes de Provence. Assaisonnez de sel et de poivre puis laissez mitonner 1 heure à petit feu.
  • 3En fin de cuisson, portez un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet, égouttez-les puis mélangez-les à la bolognaise. Servez sans attendre.

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