Recette › Pâtes › Pâtes Bolognaise › Pâtes Bolognaise Points WW

Préambule : Avec le décompte de points WW, plus besoin de se priver. Même les pâtes à la bolognaise sont à votre portée lors d'un régime, avec cette recette dans laquelle chaque portion vaut 9 points. Régalez-vous sans complexe.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 200 g de pâtes,
• 350 g de pulpe de tomates,
• 300 g de boeuf haché à 5% de matière grasse,
• 1 courgette,
• 150 ml de vin rouge léger,
• 1 poivron,
• 1 oignon,
• 25 g de pignons de pin,
• 2 gousses d'ail,
• quelques feuilles de basilic,
• poivre,
• sel

Préparation de la recette Pâtes Bolognaise Points WW étape par étape:

• 1Faites revenir la viande sans ajout de matière grasse dans une grande poêle antiadhésive et égrainez-la régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois.
• 2Pendant ce temps, épluchez l'oignon et les gousses d'ail, émincez finement le premier et passez les seconds au presse-ail, puis ajoutez-les à la viande.
• 3Lavez le poivron et épépinez-le en ôtant également les filaments blancs, taillez-le en petits morceaux et déposez-le dans la poêle une fois que la viande est cuite.
• 4Attendez environ deux minutes que le poivron sue et ajoutez le vin rouge, mélangez bien et laissez le tout s'imbiber.
• 5Lavez et taillez la courgette en dés pour la joindre au reste dans la poêle avant de recouvrir le tout de la pulpe de tomates.
• 6Laissez cuire une vingtaine de minutes à couvert, sur un feu très doux, en remuant régulièrement pour éviter que le fond ne colle et en assaisonnant à votre goût avec sel et poivre.
• 7Pendant ce temps, placez les pignons quelques instants directement dans le fond d'une casserole chaude et remuez pour les torréfier sans les brûler.
• 8Quelques minutes avant la fin de la cuisson de la sauce, plongez les pâtes dans l'eau frémissante avec une pincée de sel et faites-les cuire selon le type choisi.
• 9Egouttez-les ensuite attentivement et disposez-les dans les assiettes nappées de sauce bolognaise. Complétez la présentation avec les feuilles de basilic propres et quelques pignons.
  

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