Recette Pâtes Bolognaise Rapide

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Préambule : Voici une recette parfaite pour préparer des pâtes à la bolognaise en un tour de main, afin de dépanner ou d'inviter des amis à l'improviste, sans pour autant sacrifier le goût grâce à un assaisonnement parfait.(Burger)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de pâtes,
  • 500 g de pulpe de tomates,
  • 300 g de steak haché,
  • 1 oignon,
  • 30 g de concentré de tomates,
  • 1 carré de sucre,
  • 2 c. soupe d'huile d'olive,
  • Quelques feuilles de basilic frais,
  • poivre,
  • sel

Préparation de la recette Pâtes Bolognaise Rapide étape par étape:

  • 1Lavez-vous les mains et épluchez l'oignon sans les essuyer, pour que l'humidité attire les gaz qui vous feraient pleurer. Taillez-le en deux pour pouvoir le manipuler plus facilement et coupez-le en morceaux, le plus finement possible.
  • 2Faites chauffer l'huile dans une poêle à bords assez hauts versez-y l'oignon émincé, en remuant avec une cuillère en bois.
  • 3Quand l'oignon commence à devenir translucide, émiettez la viande dans la poêle pour qu'elle cuise sans former de paquets.
  • 4Lorsqu'elle a changé de couleur, recouvrez-la de la pulpe de tomates et délayez-y le concentré ainsi qu'un sucre, pour limiter le caractère acide.
  • 5Laissez l'ensemble mijoter et faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante avec une pincée de sel, en suivant les indications données sur l'emballage.
  • 6Dès que les pâtes sont cuites, égouttez-les et servez-les dans des assiettes creuses légèrement tièdes.
  • 7Assaisonnez la sauce et ajoutez les feuilles de basilic ciselées au dernier moment, afin qu'il conserve son goût.
  • 8Nappez les assiettes de cette sauce et dégustez aussitôt, sans laisser les pâtes refroidir.

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