Recette Pâtes Carbonara 10 Personnes

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Préambule : Vous allez recevoir beaucoup de monde ? Pas de panique ! Cette recette de pâtes carbonara pour 10 personnes vous permettra de combler tous les appétits en un temps de préparation record ! Prévoyez une grande cocotte pour accueillir votre plat. La recette Pâtes Carbonara 10 Personnes a été imprimée 37 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

  • 1 kg de pâtes,
  • 1 l de crème fraîche,
  • 450 g de lardons,
  • 10 oeufs,
  • Fromage râpé

Préparation de la recette Pâtes Carbonara 10 Personnes étape par étape:

  • 1Lancez la cuisson des pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Consultez le paquet pour le temps de cuisson : les pâtes doivent être al dente pour finir de cuire dans la sauce.
  • 2Dans une très grande cocotte, saisissez les lardons à feu fort et baissez le feu dès qu'ils sont bien dorés.
  • 3Au terme de la cuisson des pâtes, égouttez-les et versez-les dans la grande cocotte avec les lardons. Mélangez énergiquement pour imprégner les pâtes des sucs de viande.
  • 4Versez la crème et une dizaine de poignées de fromage dans la cocotte, remuez bien pour homogénéiser la préparation et laissez cuire quelques minutes sous un couvercle.
  • 5Cassez les oeufs sur la préparation et mélangez bien pour les incorporer. Vous pouvez assaisonner de poivre et de muscade.
  • 6Servez chaud au dernier moment, vos convives ne seront pas déçus !

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