Recette Ravioli Jambon Mozzarella

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Préambule : Réalisez vos ravioli au jambon et à la mozzarella, pour un repas simple et équilibré. Préparez-vous à donner du temps à la préparation, pour un résultat qui vous rendra fier du temps passé dessus.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 7 tranches de jambon italien,
  • 2 boules de mozzarella,
  • 400 g de farine,
  • 4 oeufs,
  • 100 g de parmesan,
  • 1 tomate,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette Ravioli Jambon Mozzarella étape par étape:

  • 1Détaillez votre tomate en petits dés. Dans un grand récipient, mélangez-les à la mozzarella et le parmesan puis réservez au frais. Pendant ce temps, mélangez la farine et les oeufs dans un autre grand récipient.
  • 2Pétrissez pour obtenir une pâte homogène et versez petit à petit l'huile d'olive afin que la pâte soit suffisamment malléable. Affinez-la à l'aide d'une machine à pâte ou d'un rouleau à pâtisserie, de manière à ce qu'elle soit très fine.
  • 3Utilisez un chausson à ravioli ou déposez de la farce sur chaque côté des carrés de pâte taillés au préalable. Humidifiez les bords pour replier et coller les extrémités et former vos raviolis tout en faisant le vide d'air.
  • 4Portez un volume d'eau à ébullition afin de les faire cuire, pendant environ 4 minutes selon l'épaisseur de la pâte. Récupérez-les avec une écumoire puis servez sans attendre.

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