Recette Ravioli Light

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Préambule : Vous pensiez que les raviolis étaient bannis de votre régime ? Oubliez cela avec cette recette de raviolis chinois à la crevette particulièrement simple à faire et surtout, totalement light. A déguster sans modération en entrée ou en accompagnement.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 à 4 personnes:

  • 10 crevettes,
  • 60 g de maïzena,
  • 60 ml d'eau,
  • 1 citron pressé,
  • De la coriandre fraîche ciselée,

Préparation de la recette Ravioli Light étape par étape:

  • 1Prenez vos crevettes et décortiquez-les. Mettez-les dans un saladier et versez le jus de citron dessus. Mettez votre saladier de côté : les crevettes vont cuire doucement sous l'acidité du citron.
  • 2Dans un récipient, mélangez 40 g de maïzena et l'eau puis faites chauffer ce mélange pendant 20 secondes au micro-onde.
  • 3Malaxez bien ce mélange en y incorporant les 20 g de maïzena qu'il vous reste et formez une grosse boule.
  • 4Coupez cette boule en deux et faites deux boudins d'environ 15 cm de long. Coupez-les ensuite en 8 morceaux.
  • 5Aplatissez chaque morceau de pâte et formez des ronds très fins. Mettez une crevette et de la coriandre au centre de ces cercle puis repliez-les en deux pour former des croissants de lune.
  • 6Répétez l'opération jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte puis, à l'aide d'une fourchette, soudez les bords.
  • 7Prenez une cocotte-minute avec un panier, versez deux verres d'eau à l'intérieur puis mettez vos raviolis dans le panier.
  • 8Mettez un couvercle sur votre cocotte-minute (sans pression) et laissez cuire durant 10 à 15 minutes.

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