Recette Ravioli Maison 4 Fromages

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Préambule : Et si vous faisiez des raviolis 4 fromages aujourd'hui, un plat si classique mais toujours aussi bon. Les enfants vont adorer mettre la main à la pâte, fabriquer les petits carrés de ravioli, farcir la pâte. Essayez c'est approuvé!
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 rouleaux de pâte Herta,
  • 1 morceau de gorgonzola,
  • 1 briquette de chèvre,
  • 1 paquet de gruyère râpé,
  • Quelques copeaux de parmesan râpé,
  • 1 boîte de sauce tomate,
  • Fleur de sel,
  • Poivre au moulin

Préparation de la recette Ravioli Maison 4 Fromages étape par étape:

  • 1Etalez les deux rouleaux de pâte déjà toute prête sur votre plan de travail légèrement fariné. Taillez autant de cercles que vous pouvez à l'aide d'un verre ou mieux d'un emporte-pièce.
  • 2Coupez en petits dés le gorgonzola et le chèvre. Sortez vos cercles de pâte et disposez au centre quelques morceaux de ces 2 fromages. Collez dessus un autre cercle en appuyant bien sur les bords pour souder le ravioli. Vous pouvez légèrement humecter le bord pour avoir une bonne adhésion de la pâte. Une fois tous les raviolis façonnés, réservez au frais 5 minutes.
  • 3Portez à ébullition de l'eau salée pendant ce temps. Plongez ensuite les raviolis dans l'eau bouillante 3 à 4 minutes, pas plus car les ravioli pourraient s'ouvrir. Pendant ce temps faites chauffer la sauce tomate à feu doux. Egouttez les raviolis.
  • 4Sortez un plat style "à gratin" et disposez un lit de gruyère râpé. Ajoutez les raviolis chauds, la sauce tomate et 1 tour de moulin à poivre. Remuez bien. Parsemez de quelques copeaux de parmesan râpé, plus ou moins, selon votre goût car le parmesan peut être assez fort, surtout pour des enfants. C'est prêt.

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