Recette Ravioli Noix Saint Jacques

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Préambule : Ces raviolis asiatiques vont donner un air exotique à votre repas. Faciles à préparer, ils sont constitués d'une farce légèrement relevée au soja et aux noix de Saint Jacques. Une recette tout à fait délicate !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 paquet de pâte Won Ton,
  • 250 g de noix de Saint Jacques,
  • 2 oignons nouveaux,
  • 1 noix de gingembre,
  • Le zeste d'1/4 de citron vert,
  • 2 c. à soupe de sauce soja sucrée,
  • 1 c. à soupe de fécule de manioc

Préparation de la recette Ravioli Noix Saint Jacques étape par étape:

  • 1Râpez finement le gingembre afin d'obtenir à peu près une cuillère à soupe. Emincez ensuite les oignons et les noix de Saint Jacques.
  • 2Ajoutez la fécule de manioc et la sauce soja au gingembre, aux oignons et aux noix de Saint Jacques. Remuez délicatement et réservez au frais à peu près 1/2 h.
  • 3Placez un peu de farce sur chaque pièce de pâte à ravioli ; mouillez légèrement les bords et repliez-les deux fois. Poussez légèrement la farce pour chasser l'air et fermez le ravioli en appuyant délicatement sur le bord restant.
  • 4Assemblez ainsi tous vos raviolis puis faites-les cuire à la vapeur environ 25 minutes.
  • 5Servez bien chaud avec une sauce un peu relevée, à base d'un mélange ail-piment ou gingembre-piment par exemple.

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