Recette Ravioli Pate Fraiche

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Préambule : Préparez de délicieux raviolis faits maison pour régaler vos invités. Farcies au thon et accompagnées de sauce tomate, les pâtes fraîches se dégusteront en toute circonstances et feront le bonheur des petits comme des grands.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de farine,
  • 2 oeufs,
  • 1 boîte de thon,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à soupe de fromage blanc

Préparation de la recette Ravioli Pate Fraiche étape par étape:

  • 1Emiettez le thon avec une fourchette puis mélangez-le avec le fromage blanc.
  • 2Dans un saladier, versez les oeufs dans la farine avec l'huile. Malaxez à la main pendant plusieurs minutes, jusqu'à obtenir une pâte homogène puis laissez reposer au frais.
  • 3Munissez-vous d'une machine à pâte pour faire détendre et affiner des bandes de pâte.
  • 4Sur le plan de travail fariné, disposez la pâte et ajoutez à l'aide d'une cuillère une boule de préparation de fromage et thon tous les 6 centimètres.
  • 5Recouvrez le tout d'une deuxième bande de pâte puis découpez les ravioli en prenant soin de bien appuyer sur les bords pour bien les sceller.
  • 6Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les raviolis. Lorsqu'ils remontent à la surface, utilisez une écumoire pour les sortir délicatement, puis ajoutez la sauce de votre choix par-dessus.

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