Recette Ravioli Sauce Champignon

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Préambule : Fortement inspirée par la cuisine italienne, découvrez cette recette de ravioli aux cèpes et à la crème de tomate. Simple à préparer pour un résultat délicieux, vous ne pouvez pas vous rater avec un tel plat.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 800 g de ravioli,
  • 500 g de cèpes,
  • 150 g de crème fraîche épaisse,
  • 5 tomates,
  • 60 g de parmesan,
  • 1 oignon,
  • 4 cl d'huile d'olive,
  • 10 g de sucre en poudre,
  • 10 g de gros sel,
  • Persil

Préparation de la recette Ravioli Sauce Champignon étape par étape:

  • 1Frottez les champignons à sec pour les débarrasser de leurs impuretés puis découpez vos cèpes en petits morceaux. Emincez le persil et l'oignon.
  • 2Dans un peu d'huile, faites cuire l'oignon. Après quelques minutes, lorsqu'il est transparent, ajoutez les cèpes et la crème épaisse. Remuez puis salez et poivrez.
  • 3Epluchez les tomates avant de les passer au mixeur. Versez sel et poivre ainsi qu'un peu de sucre et mixez à nouveau.
  • 4Faites mijoter cette sauce tomate pendant 5 minutes dans un faitout. Incorporez la sauce aux champignons.
  • 5Plongez les raviolis dans un grand volume d'eau bouillante salée. Utilisez une écumoire pour les égouttez. Videz l'eau de cuisson puis versez les raviolis dans leur casserole.
  • 6Arrosez de sauce aux champignons et tomates. Saupoudrez de persil et parmesan avant de servir vos invités.

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