Recette Ravioli Sucré

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Préambule : Vous serez surpris par cette recette de ravioli sucré car nous avons tous l'habitude de le consommer salé. Nous vous suggérons donc de confectionner une pâte classique à ravioli que vous farcirez avec de la banane et du Nutella pour un dessert nourrissant et gourmand.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de farine,
  • 2 bananes,
  • 3 oeufs,
  • 2 c. à soupe de sucre,
  • 1 c. à café de sel,
  • Nutella,
  • Noisettes concassées et caramélisées

Préparation de la recette Ravioli Sucré étape par étape:

  • 1Dans une jatte, tamisez la farine, incorporez les jaunes battus au préalable, saupoudrez de sel et malaxez les ingrédients de façon à bien les fusionner.
  • 2Si la pâte vous semble trop sèche, n'hésitez pas à mouiller avec un peu d'eau et pétrissez de nouveau pour façonner une boule parfaite de pâte homogène et lisse. Epluchez les bananes, débitez-les en rondelles calibrées, et déposez-les dans une assiette.
  • 3Passez votre pâte par portion dans un laminoir afin de l'aplanir au mieux, taillez des ronds réguliers avec un verre à l'envers puis placez une rondelle de banane et une cuillère de pâte à tartiner sur une moitié de chacun d'eux.
  • 4Repliez la partie libre sur celle bien garnie et pressez du bout des doigts les extrémités pour bien sceller le ravioli. Réitérez cette action pour écouler tous les cercles de pâte.
  • 5Remplissez une marmite d'eau, assaisonnez-la avec 2 c. à soupe de sucre en poudre, et portez-la à frémissement.
  • 6Dès que l'eau bout, plongez 1 tiers des ravioli dans le bain bouillonnant, et laissez-les mijoter doucement pendant 15 minutes maximum.
  • 7Versez-les ensuite dans une passoire afin de bien les égoutter et passez-les rapidement sous un filet d'eau fraîche pour stopper la cuisson.
  • 8Recommencez avec les 2 autres tiers chacun leur tour. Dès que tous les ravioli sont cuits, nappez-les avec une larme de Nutella fondu et quelques noisettes caramélisées. Servez, goûtez et appréciez la gourmandise.

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