Recette Ravioli Thermomix

0 note

Préambule : Vous réaliserez une farce mixée dans votre Thermomix pour vos ravioli maison composée de ricotta, de parmesan, de pecorino, d'oeuf et délicatement assaisonnée. Cette garniture au goût de caractère et succulente se mariera parfaitement avec une sauce mijotée et cuisinée à base de tomates fraîches.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 24 pâtes à ravioles chinoises,
  • 150 g de ricotta,
  • 80 g de pecorino,
  • 80 g de parmesan,
  • 1 oeuf,
  • Muscade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Ravioli Thermomix étape par étape:

  • 1Dans un premier temps, taillez en cubes les différents fromages et mettez-les dans votre bol Thermomix.
  • 2Incorporez la ricotta, cassez l'oeuf, et assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade selon vos goûts.
  • 3Actionnez votre appareil sur vitesse 5 et mixez durant 1 minute. Débarrassez la préparation dans un bol, couvrez-le et réservez-le au réfrigérateur pendant 1 demi-heure. Une fois que la farce s'est bien figée, sortez-la du frais, et commencez le montage des ravioli.
  • 4Au centre d'une feuille de pâte, placez une cuillère de garniture, tamponnez avec un pinceau imbibé d'eau tout autour du tas de farce et fermez avec une seconde feuille.
  • 5Pressez et soudez les extrémités en appuyant avec le petit doigt de votre main gauche en formant un arc de cercle, ce qui permettra faire le vide d'air.
  • 6Appuyez fermement sur le côté à sceller pour éviter que la garniture se disperse lors de la cuisson. Rangez sur une plaque farinée sans les faire se toucher.
  • 7Portez un grand volume d'eau salée à frémissement, jetez délicatement les ravioli et retournez-les au bout d'une bonne minute de cuisson.
  • 8Au bout de 3 minutes au total, retirez-les avec une écumoire lorsqu'ils remontent en surface et déposez-les dans une passoire.
  • 9Dressez-les ensuite dans un plat avec une savoureuse sauce à base de tomate cuisinée. Servez et dégustez sans attendre.

Imprimez la recette Ravioli Thermomix:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Ravioli en Boîte au Four

20 min
Tous les enfants aiment les raviolis en boîte alors quand on a peu de temps devant soi, pourquoi ne pas réaliser un gratin au four avec des raviolis en boîte ? Très rapide et facile à faire, cette recette fera plaisir à vos enfants.
6 notes 

Ravioli Kitchenaid

56 min
Si la recette paraît compliquée au premier abord, c'est parce qu'elle vous explique pas à pas commencer utiliser votre KitchenAid pour réaliser des raviolis à la semoule de blé dur et farcis de fromage de chèvre.
0 note 

Ravioli en Boîte

35 min
Grâce aux raviolis en boîte, on peut réaliser une multitude de plats comme les gratins. Voici donc une recette de gratin de raviolis particulièrement facile à faire qui permettra de combler les appétits des familles nombreuses.
0 note