Recette Riz au Lait au Caramel

27 notes

Préambule : Une douceur sans précèdent s'est emparée de ce riz au lait subtilement parfumé à la vanille et couché sur un lit de caramel. Vous serez séduit par le moelleux et le fondant de ce riz doucement cuit et imbibé de lait. En plus d'être absolument délicieux, sa facilité de réalisation vous permettra d'en confectionner souvent pour combler toutes les bouches qui vous en réclameront! La recette Riz au Lait au Caramel a été imprimée 139 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

Préparation de la recette Riz au Lait au Caramel étape par étape:

  • 1Faites bouillir de l'eau et plongez-y le riz durant 2 minutes au bout desquelles vous l'égoutterez puis le replacerez dans la casserole vide.
  • 2Versez par dessus le lait ainsi que les gousses de vanille fendues en 2 et le sucre en poudre.
    Faites cuire l'ensemble à feu doux durant 30 minutes.
  • 3Faites fondre les morceaux de sucre à feu doux avec 2 cuillères soupe d'eau et quand le caramel sera formé, nappez-en le plat de présentation.
  • 4Déposez le riz dans le plat caramélisé et laissez-le refroidir.

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Vos 2 avis sur la recette Riz au Lait au Caramel:

Avis de Mamielolo du 31/08/2013


très bonne recette. je préfère cuire directement le riz carnaroli très onctueux pour le riz au lait directement dans le lait car il faut qu'il garde son amidon pour son gout crémeux et son onctuosité il a une grande possibilité d'absorption. c'est un régal! bon riz au lait bon appetit aux gourmands!!!

Avis de Carole du 02/04/2012


Une recette très simple a réaliser et un vrai délice !!! c'est la première fois que je fais du riz au lait et je dois avouer que là, je tombe littéralement sous le charme !!! Merci et bravo.

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