Recette Riz au Lait au Caramel
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 200 g de riz rond,
- 2 gousse de vanille,
- 1 l de lait,
- 20 morceaux de sucre,
- 50 g de sucre en poudre
Préparation de la recette Riz au Lait au Caramel étape par étape:
- 1Faites bouillir de l'eau et plongez-y le riz durant 2 minutes au bout desquelles vous l'égoutterez puis le replacerez dans la casserole vide.
- 2Versez par dessus le lait ainsi que les gousses de vanille fendues en 2 et le sucre en poudre.
Faites cuire l'ensemble à feu doux durant 30 minutes. - 3Faites fondre les morceaux de sucre à feu doux avec 2 cuillères soupe d'eau et quand le caramel sera formé, nappez-en le plat de présentation.
- 4Déposez le riz dans le plat caramélisé et laissez-le refroidir.
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Vos 2 avis sur la recette Riz au Lait au Caramel:
très bonne recette. je préfère cuire directement le riz carnaroli très onctueux pour le riz au lait directement dans le lait car il faut qu'il garde son amidon pour son gout crémeux et son onctuosité il a une grande possibilité d'absorption. c'est un régal! bon riz au lait bon appetit aux gourmands!!!
Une recette très simple a réaliser et un vrai délice !!! c'est la première fois que je fais du riz au lait et je dois avouer que là, je tombe littéralement sous le charme !!! Merci et bravo.
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