Recette › Dessert › Riz au Lait › Riz au Lait Concentré Sucré

Préambule : Ce riz au lait doucement cuit dans du lait concentré vous ravira par ses saveurs d'antan et son fondant. Le zeste de citron, la cannelle et la vanille jouent un rôle majeur et offrent une profusions de sensations dont vous vous souviendrez longtemps! La recette Riz au Lait Concentré Sucré a été imprimée 101 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 400 g de lait concentré sucré,
• 400 g de lait concentré non sucré,
• 250 g de riz rond,
• 1 citron vert,
• 20 g de cannelle,
• 6 morceaux de sucre,
• 1 gousse de vanille

Préparation de la recette Riz au Lait Concentré Sucré étape par étape:

• 1Ôtez le zeste du citron.
  Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante durant 3 minutes puis essorez-le et faites-le cuire dans le lait concentré sucré mélangé au lait concentré non sucré, dilués dans 2 cuillères à soupe d'eau.
• 2Ajoutez la gousse de vanille incisée et le sucre ainsi que la cannelle et le zeste de citron puis baissez la chaleur à feu doux durant 20 minutes.
  Faites fondre les morceaux de sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau et quand le caramel bruni sera formé, nappez-en un moule.
• 3Poursuivez la cuisson du riz durant environ 20 minutes supplémentaires puis déposez-le dans le moule en ôtant le zeste du citron et la gousse de vanille.
  Placez le riz au lait au réfrigérateur.

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