Recette › Dessert › Riz au Lait › Riz au Lait Crémeux

Préambule : Un riz au lait crémeux comme vous n'en n'avez jamais goûté est facilement réalisable! Grâce à sa crème fraiche et à sa confiture de lait, ce riz sera d'un moelleux et d'un fondant inégalés. Légèrement parfumé à la vanille, un œuf vient le lier pour encore plus de saveur et d'onctuosité. La recette Riz au Lait Crémeux a été imprimée 50 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 150 g de riz rond,
• 8 cl de crème fraiche,
• 1 oeuf,
• 100 g de sucre roux,
• 1 L de lait,
• 1 gousse de vanille,
• 100 g de confiture de lait

Préparation de la recette Riz au Lait Crémeux étape par étape:

• 1Rincez le riz à l'eau froide et réservez-le. Battez l'œuf avec le sucre puis incorporez-y le lait et la crème.
  Déposez ensuite la gousse de vanille scindée en deux dont vous aurez gratté les grains.
• 2Faites chauffer l'ensemble à feu doux tout en brassant.
  Aux premiers bouillons, ôtez du feu et laissez le lait infuser durant 30 minutes.
• 3Ôtez la gousse de vanille et ajoutez le riz que vous ferez cuire durant 40 minutes en délayant la préparation de temps à autre.
• 4Faites chauffez la confiture au micro-ondes durant 1 minute et nappez-en 8 ramequins que vous recouvrirez de riz.

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