Recette › Salade › Salade Piémontaise › Salade Piémontaise sans Mayonnaise

Préambule : Préparez une délicieuse salade piémontaise, à base de pommes de terre froides et jambon, accompagnée d'un assaisonnement au fromage blanc et jus de citron. Epluchez et découpez vos pommes de terre en cubes avant de les faire cuire. La recette Salade Piémontaise sans Mayonnaise a été imprimée 12 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 130 g de dés de jambon,
• 400 g de pomme de terre,
• 35 g de fromage blanc,
• 2 oeufs,
• 2 tomates,
• 25 ml de jus de citron,
• 1 c. à café de moutarde,
• cornichons,
• ciboulette,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Salade Piémontaise sans Mayonnaise étape par étape:

• 1Portez à ébullition un grand volume d'eau et faites cuire les pommes de terre épluchées et coupées pendant une trentaine de minutes. Dans le même temps, faites cuire les oeufs pendant neuf minutes dans une casserole d'eau bouillante.
• 2Lavez et retirez les pépins des tomates avant de les détailler en petits morceaux puis placez-les dans un saladier. Plongez les oeufs dans un récipient d'eau froide, écalez-les, coupez-les en quartiers et mettez-les dans le saladier.
• 3Lavez, séchez et ciselez quelques brins de ciboulette. Détaillez quelques cornichons en petites tranches et mettez-les dans le saladier ainsi que les dés de jambon.
• 4Placez les pommes de terre cuite dans une passoire et laissez-les refroidir avant de les verser dans le saladier avec les autres ingrédients. Salez, poivrez, mélangez et placez le saladier au frais.
• 5Préparez l'assaisonnement : délayez dans un bol le fromage blanc avec le jus de citron, un peu de ciboulette ciselée, une pincée de sel et poivre.
• 6Versez votre assaisonnement dans le saladier, décorez d'un peu de ciboulette et servez bien frais.

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