Recette › Salade › Taboulé › Taboulé Poulet

Préambule : Beaucoup de fraîcheur pour cette recette de taboulé ! Il peut être servi en entrée et trouve une place de choix lors des buffets froids. La facilité de sa préparation en fait un plat incontournable pour les repas estivaux. Prévoyez un temps total de repos de 45 minutes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 escalopes de poulet,
• 280 g de semoule de couscous moyenne,
• 1 concombre,
• 2 tomates,
• 1 poivron,
• 2 cas de raisins secs blonds,
• 2 citrons,
• 2 branches de menthe fraîche,
• 4 cas d'huile d'olive,
• sel et poivre

Préparation de la recette Taboulé Poulet étape par étape:

• 1Dans un saladier, mélangez la semoule avec une cac de sel et les raisins secs. Outre leur goût subtil, les raisins secs possèdent de nombreuses vertus nutritionnelles. Peu sucrés, ils apportent de l'énergie sans être trop caloriques. N'hésitez pas à vous en servir dans votre cuisine !
• 2Pressez les citrons et imbibez la semoule avec le jus récupéré. Puis, arrosez-la avec l'huile d'olive et 10 cl d'eau froide. Egrainez bien de façon à ce que tous les grains soient humidifiés sans coller. Couvrez le saladier et réservez au frais pendant 15 mn.
• 3Pendant que la semoule gonfle, préparez les légumes après les avoir lavés : épluchez le concombre, coupez-le en deux et ôtez le coeur en vous servant d'une petite cuillère. Débitez-le en petits cubes. Réservez.
• 4Coupez les tomates en quatre et retirez la pulpe. Puis détaillez-les en petits dés. Réservez. Choisissez des tomates mûres à point d'une espèce qui reste ferme comme la Roma.
• 5Ouvrez le poivron en deux et épépinez-le en retirant ses membranes blanches. Débitez-le en lamelles puis en petits dés. Réservez. Pour une harmonie de couleurs, privilégiez un poivron jaune.
• 6Lavez la menthe et effeuillez-la avant de la hacher. Ajoutez-la, ainsi que tous les autres dés de légumes à la semoule. Poivrez et rectifiez l'assaisonnement si besoin. Mélangez bien et réservez au frais pendant au moins 30 minutes.
• 7Coupez les escalopes de poulet en lamelles et faites-les cuire dans un peu de matière grasse. Laissez refroidir avant de les déposer sur le taboulé. Décorez de quelques feuilles de menthe et servez bien frais.

Imprimez la recette Taboulé Poulet:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: