Recette › Salade › Taboulé › Taboulé sans Menthe

Préambule : Une envie soudaine de taboulé mais vous n'avez pas de feuille de menthe ? Remplacez la menthe par du basilic et profitez de la fraicheur de cette herbe aromatique dans cette recette plutôt simple à réaliser. La recette Taboulé sans Menthe a été imprimée 38 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 200 g de semoule de blé,
• 2 tomates,
• basilic,
• 30 ml d'huile d'olive,
• 1 poignée de raisin secs,
• 2 échalotes,
• 1 gousse d'ail,
• 1/2 concombre,
• 1 poivron rouge,
• 1 citron,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Taboulé sans Menthe étape par étape:

• 1Lavez les légumes et coupez les tomates, le concombre, le poivron et les échalotes en dés. Pressez l'ail afin d'en extraire la pulpe.
• 2Laissez les raisins secs dans l'eau bouillante durant 5 minutes afin de les laisser gonfler.
• 3Laissez la semoule de blé immergée dans l'eau bouillante durant 30 minutes. N'hésitez pas à remuer à la fourchette de temps en temps.
• 4Lorsque la semoule est froide, Versez l'huile d'olive en mélangeant bien. Ajoutez les légumes, l'échalote et l'ail, mélangez bien l'ensemble.
• 5Coupez finement les feuilles basilic et ajoutez-le à la semoule. Ajoutez les raisins secs et le jus de citron. Mélangez bien l'ensemble et servez bien frais.

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