Recette Tarte a la rhubarbe et fraise

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Préambule : Les fraises et les rhubarbes associées ensemble permettent de préparer des desserts colorés et goûteux. Essayez-vous à la cuisine avec cette recette simple et efficace de tarte à la rhubarbe et aux fraises ! Après la cuisson, réservez au frais. Servez avec un peu de chantilly. La recette Tarte a la rhubarbe et fraise a été imprimée 39 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Tarte a la rhubarbe et fraise Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Tarte a la rhubarbe et fraise étape par étape:

  • 1Épluchez les tiges de rhubarbe et coupez-les en tronçons. Saupoudrez avec 70 g de sucre. Laissez reposer toute une nuit au frais, la rhubarbe va ainsi dégorger.
  • 2Le lendemain, égouttez la rhubarbe à travers une passoire.
  • 3Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  • 4Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné. Piquez-la pour éviter qu'elle ne gonfle.
  • 5Enfournez la pâte à blanc pendant 5 minutes.
  • 6Faites chauffer les rhubarbes dans une poêle avec un peu de beurre.
  • 7Battez les oeufs avec 100 g de sucre pour les faire blanchir. Incorporez la crème fraîche.
  • 8Répartissez les rhubarbes dans le fond de tarte et ajoutez des morceaux de fraises. Versez la crème et saupoudrez d'amandes effilées.
  • 9Enfournez pendant 30 minutes.

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