Page FacebookRecette Tarte à la rhubarbe et mascarpone
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Préambule : Découvrez cette recette gourmande de tarte à la rhubarbe et au mascarpone, une idée de dessert douce et crémeuse. Le mascarpone est un fromage italien qui peut remplacer, en plus onctueux, la crème fraîche. Dégustez cette tarte tiède ou fraîche selon votre préférence. La recette Tarte à la rhubarbe et mascarpone a été imprimée 143 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 800 g de rhubarbe,
- 250 g de mascarpone,
- 200 g de farine,
- 100 g + 90 g de sucre,
- 3 oeufs,
- une cuillère à soupe de crème fraiche,
- deux cuillères à soupe d'huile,
- un sachet de sucre vanillé,
- un demi verre + trois cuillères à soupe d'eau,
- un demi sachet de levure chimique,
- une cuillère à soupe de jus de citron,
- une pincée de sel
Préparation de la recette Tarte à la rhubarbe et mascarpone étape par étape:
- 1Mélangez 200 g de farine avec 1/2 sachet de levure chimique. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de crème fraîche et 1/2 verre d'eau. Salez légèrement. Vous pouvez tout mélanger dans un mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 2Nettoyez, pelez et coupez 800 g de rhubarbe en petits tronçons. Faites cuire pendant 10 minutes les rhubarbes dans une casserole avec 100 g de sucre et 3 cuillères à soupe d'eau.
- 3Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Disposez-la dans un moule à tarte beurré et fariné. Pincez les bords et piquez le fond pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
- 4Saupoudrez le fond de tarte avec 1 sachet de sucre vanillé. Répartissez les rhubarbes sur toute la surface de la tarte. Réservez au frais.
- 5Préchauffez votre four à 220°C Mélangez le mascarpone avec 90 g de sucre et 3 oeufs.
- 6Versez la préparation dans la tarte afin de couvrir les rhubarbes. Enfournez pendant 30 minutes.
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