Recette › Tarte › Tarte au chocolat blanc

Préambule : La tarte au chocolat blanc est l'un des desserts les plus appréciés de ceux qui raffolent des sucreries. Parfaite pour les enfants ou pour les personnes qui n'aiment pas l'amertume du chocolat noir, cette tarte peut être décorée avec des copeaux de chocolat ou des fruits rouges. La recette Tarte au chocolat blanc a été imprimée 60 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 300 g de chocolat blanc,
• 50 g de chocolat au lait ou noir (facultatif),
• une pâte sablée,
• 40 cl de crème fraiche,
• 4 jaunes d'oeufs

Préparation de la recette Tarte au chocolat blanc étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).
• 2Foncez un plat à tarte avec la pâte et piquez le fond avec une fourchette. Couvrez d'une feuille de papier sulfurisé et lestez avec du riz.
• 3Faites cuire la pâte à blanc pendant 5 minutes. Retirez ensuite le riz et le papier sulfurisé, faites cuire encore 5 minutes.
• 4Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Ajoutez la crème fraîche. Retirez du feu, incorporez les jaunes d'oeufs. Fouettez vivement.
• 5Quand l'appareil est homogène, versez-le dans le fond de tarte.
• 6Baissez la température du four à 140°C (thermostat 4/5) et faites cuire la tarte pendant 25 minutes.
• 7Laissez tiédir et réservez au frais pendant au moins 3 heures. Avant de servir, râpez des copeaux de chocolat noir ou au lait avec un économe pour la décoration.

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