Recette › Tarte › Tarte aux Poires › Tarte aux poires amandes

Préambule : La tarte aux poires et aux amandes est un classique en pâtisserie. Ce dessert passe par 3 étapes : procurez-vous une pâte brisée ou faites-en une vous-mêmes, puis accommodez une crème à base d'amandes, et enfin décorez la tarte avec des amandes effilées. Succès garanti. La recette Tarte aux poires amandes a été imprimée 115 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de poires,
• 50 g de poudre d'amande,
• 40 g d'amandes effilées,
• une pâte brisée,
• 80 g de sucre,
• 5 cl de crème fraiche,
• 2 oeufs,
• une cuillère à café d'essence d'amande amère,
• un sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette Tarte aux poires amandes étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
• 2Épluchez les poires et coupez-les en deux. Retirez les coeurs et la queue. Coupez les poires en tranches.
• 3Étalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
• 4Battez la crème fraîche avec les oeufs, le sucre, la poudre d'amandes et le sucre vanillé. Aromatisez avec de l'amande amère.
• 5Nappez le fond de tarte avec cette préparation, puis disposez des poires.
• 6Enfournez pendant 20 minutes.
• 7Sortez la tarte du four et saupoudrez d'amandes effilées. Remettez à cuire encore pendant 20 minutes.

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