Page FacebookRecette Thermomix Apéritif
3 notes
Préambule : Réalisez avec votre Thermomix de succulents petits pains briochés apéritifs à garnir selon vos envies. Ils sont parsemés de graines de sésame mais vous pourrez utiliser également des graines de pavot. Comptez une bonne heure et demie pour le repos de la pâte. La recette Thermomix Apéritif a été imprimée 17 fois par nos internautes.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 250 g de farine,
- 15 cl de lait,
- 10 g de levure de boulanger fraîche,
- 20 g de sucre en poudre,
- 40 g de beurre,
- 5 g de sel,
- 1 jaune d'oeuf,
- graines de sésame
Préparation de la recette Thermomix Apéritif étape par étape:
- 1Coupez le beurre en petits morceaux, émiettez la levure et placez-les dans le bol de votre Thermomix. Ajoutez le lait, programmez votre robot sur vitesse 1 et lancez-le pendant 90 secondes à une température de 37°C.
- 2Intégrez la farine, le sucre, le sel. Programmez le Thermomix sur la fonction Epi et lancez-le pour 3 minutes. Placez la pâte obtenue dans une jatte, recouvrez d'un torchon et laissez-la reposer pendant une heure dans un endroit sec.
- 3Au bout de ce temps, farinez légèrement votre plan de travail, abaissez la pâte sur 10 mm d'épaisseur et prélevez des morceaux de pâte à l'aide d'un petit emporte-pièce rond d'environ six centimètres de diamètre.
- 4Tapissez la plaque de cuisson de votre four de papier sulfurisé et déposez les ronds de pâte dessus en veillant à suffisamment les espacer. Placez un linge sur la plaque et laissez reposer pendant environ quarante minutes.
- 5Fouettez le jaune d'oeuf dans un bol, délayez-le avec un peu de lait et enduisez la surface de chaque rond de pâte de cette préparation à l'aide d'un pinceau de cuisine.
- 6Saupoudrez ensuite chaque petit pain de graines de sésame et placez-les dans votre four préchauffé à 200°C (thermostat 6/7) pendant dix minutes.
- 7Laissez refroidir vos petits pains avant de les ouvrir en deux avec un couteau et de les agrémenter selon vos envies.
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