Recette Tortellini à la Crème et Jambon

2 notes

Préambule : Pour mettre en valeur l'un des fleurons de la gastronomie italienne, le jambon de Parme, voici une recette de tortellini à la crème qui vous donnera toute satisfaction. Rapide et facile à réaliser, elle comblera vos invités.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 375 g de tortellini au fromage,
  • 375 g de crème fraiche épaisse,
  • 225 g de jambon de Parme,
  • 12 tomates cerises,
  • 75 g de beurre doux,
  • 1/2 botte de persil plat,
  • Gros sel

Préparation de la recette Tortellini à la Crème et Jambon étape par étape:

  • 1Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Rincez et ciselez finement le persil.
  • 2Découpez le jambon en fines tranches puis faites-le revenir à feu doux dans une poêle avec du beurre.
  • 3Ajoutez les tomates cerises puis la crème fraiche et laissez mijoter 2 minutes.
  • 4Pochez vos tortellinis dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes (selon le temps indiqué sur l'emballage) puis égouttez-les.
  • 5Ajoutez la sauce aux tortellinis et saupoudrez de persil avant de servir.

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