Recette › Pâtes › Tortellini › Tortellini Jambon Fromage

Préambule : Découvrez une recette de tortellini nécessitant un temps de préparation assez long mais qui ravira petits et grands. Une recette simple et savoureuse ne demandant que des ingrédients accessibles comme du jambon et du fromage. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte en guise d'entrée.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 g de tortellini,
• 1 tranche de jambon,
• 70 g de gruyère rapé,
• 40 g de parmesan rapé,
• 20 cl de crème fraiche allégée,
• 1 cube de bouillon de légumes,
• sel

Préparation de la recette Tortellini Jambon Fromage étape par étape:

• 1Prenez la tranche de jambon et coupez-la en petits cubes. Mettez ensuite ces morceaux de côté.
• 2Prenez une casserole et versez-y la crème fraîche. Ajoutez ensuite le cube de bouillon de légumes et faites bouillir. Mélangez bien pour que la crème n'attache pas à la casserole.
• 3Quand votre crème est à ébullition, baissez le feu (feu doux), ajoutez le parmesan et le gruyère et continuez à mélanger jusqu'à ce que le fromage soit bien intégré à la crème.
• 4À ce stade, incorporez les dés de jambon dans votre crème au fromage et ôtez la casserole du feu.
• 5Prenez une autre casserole et faites bouillir de l'eau. Ajoutez-y du sel et faites cuire vos tortellinis le temps indiqué sur le paquet.
• 6Une fois cuits, égouttez vos tortellinis puis versez la sauce au fromage et au jambon dessus.
• 7Mélangez bien et servez chaud.

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