Recette Vermicelle Légumes

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Préambule : Quoi de mieux qu'un potage pour apprécier dignement les soirées d'hiver ? Découvrez cette recette de soupe au vermicelle accompagnée de légumes, un plat riche et gourmand, d'une extrême facilité à cuisiner. Idéal pour les petits comme pour les grands.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 poignées de vermicelles,
  • 1 carotte,
  • 1 céleri rave,
  • 1 oignon,
  • 1 feuille de poireau,
  • 1 branche de persil,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Vermicelle Légumes étape par étape:

  • 1Portez un litre d'eau salée à ébullition et ajoutez un peu de poivre.
  • 2Utilisez un économe pour râper la carotte et le céleri rave, puis tranchez-les en rondelles avec un couteau.
  • 3Emincez l'oignon et le poireau puis ciselez le persil.
  • 4Ajoutez tous les légumes dans l'eau. Lorsque l'ébullition reprend, laissez mijoter encore 10 minutes.
  • 5Versez les vermicelles, puis patientez 5 minutes avant de retirer du feu.
  • 6Servez dans des assiettes creuses ou des bols.

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