Recette › Pâtes › Vermicelle › Vermicelle Riz

Préambule : L'association de vermicelles et de riz peut sembler inhabituelle, mais avec cette recette vous créerez un plat original et délicieux, qui ne demande en plus que peu d'ingrédients et de préparation.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de riz,
• 250 g de vermicelles,
• 3/4 de litre d'eau,
• 70 g de beurre,
• 1 cube de bouillon de votre choix,
• 1 pincée de cardamone,
• Sel

Préparation de la recette Vermicelle Riz étape par étape:

• 1Déposez le beurre dans le fond d'une casserole suffisamment grande pour contenir ensuite l'ensemble des ingrédients et faites-le fondre.
• 2Dès qu'il est liquide, versez-y les vermicelles et mélangez pour qu'ils aient tous été imprégnés puis ajoutez le riz.
• 3Laissez l'ensemble revenir quelques minutes à feu très doux, pour que le beurre soit absorbé mais sans que le plat ne brûle.
• 4Déglacez avec l'eau bouillante et laissez cuire ainsi sans cesser de remuer, jusqu'à évaporation de la quasi-totalité du liquide.
• 5Saupoudrez la casserole du bouillon émietté, de la cardamone et d'un peu de sel, selon votre goût, puis remuez à nouveau pour unifier.
• 6Mettez un couvercle et continuez la cuisson pendant une vingtaine de minutes, en vérifiant que le fond n'attache pas et servez bien chaud.
  

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