Recette › Vraies Recettes › Vrai Aioli

Préambule : Pour accompagner idéalement vos légumes ou vos poissons avec un authentique goût de méditerranée, voici la vraie recette de l'aïoli, qui saura régaler tous les amateurs de cuisine du sud.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 20 cl d'huile d'olive,
• 20 cl d'huile végétale,
• 4 gousses d'ail,
• 2 cuillères à café de vinaigre,
• 1 oeuf,
• 1 cuillère à soupe de moutarde,
• 1 pincée de sel,
• 1 pincée de poivre

Préparation de la recette Vrai Aioli étape par étape:

• 1Eplucher puis écrasez vigoureusement les gousses d'ail. Séparez le blanc d'oeuf du jaune et déposez celui-ci dans un bol.
• 2Ajoutez une cuillère à café de vinaigre et la moutarde, puis mélangez le tout. Salez et poivrez. Fouettez la préparation à l'aide d'un batteur électrique, tout en versant très progressivement l'huile d'olive.
• 3Ajoutez la seconde cuillère à café de vinaigre puis fouettez à nouveau, en versant cette fois l'huile végétale, tout aussi progressivement, jusqu'à obtenir une préparation homogène. Terminez par incorporer l'ail écrasé et mélangez le tout.

Imprimez la recette Vrai Aioli:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: